Линия по производству сдобного печенья, г.Омск

Проект «Линия по производству сдобного печенья», г.Омск ОАО «Сладонеж»

Линия предназначена для изготовления сдобного печенья

Год реализации проекта: 2007.

Производительность: 400 кг/ч.

Отдозированная порция муки и воды поступает в тестомес. Замес теста проводится в деже, приготовленное тесто из дежи при помощи дежеопрокидывателя поступает на транспортер подачи, который подает порции теста на транспортер-раскладчик. Транспортер‑раскладчик подает порции теста в формовочно-отсадочную машину. Сформованные тестовые заготовки с джемом ложатся на печной конвейер, где в течение заданного времени производится выпечка печенья.

Линия состоит из следующих участков:

1. Участок приготовления теста

2. Участок подготовки джема

3. Участок формообразования и выпечки продукта

4. Участок охлаждения

5. Участок упаковки

Внедрение линии позволило увеличить производственную мощность предприятия и расширить ассортимент выпускаемой продукции.